Influencia de una capacitación sobre TCA a docentes para detectar CAR en una secundaria de Morelia. Revisión de la bibliografía
En el área del comportamiento alimentario y la nutrición clínica existe un campo de acción importante para mejorar la identificación de las conductas alimentarias de riesgo (CAR) en una etapa temprana y, con esto, lograr una prevención eficaz del desarrollo de los trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos (TCA). Los TCA requieren un manejo que involucra al paciente, la familia y un equipo de atención a la salud multidisciplinario que puede significar desgaste económico y emocional, disminuir la calidad de vida e, incluso, originar alguna discapacidad y en etapas avanzadas pueden poner en riesgo la vida.
A partir de lo anterior, el propósito de este manuscrito es presentar una revisión de la literatura sobre las últimas publicaciones científicas sobre las CAR, los TCA y los conocimientos con que se cuenta para la detección de estos. En este contexto, surgen como objetivos específicos describir conceptos actuales y vigentes de los temas antes descritos, lo cual representa la primera de tres secciones de un macroproyecto, en el que se pretende diseñar y validar una escala de evaluación de conocimientos con que cuenta un docente para identificar CAR y, como última fase, la aplicación de un programa de capacitación docente sobre TCA que concluirá con el análisis de la eficacia de dicha capacitación con el uso de la herramienta creada.
