Monotonia en la dieta y seguridad alimentaria en la población de 70 y más años en la región de Cuitzeo
El presente artículo forma parte de un trabajo más amplio de evaluación de políticas públicas sectoriales orientadas al combate a la pobreza y expone el consumo alimenticio de los beneficiarios del programa “70 y más” de la Secretaria de Desarrollo Social (SEDEDOL). El estudio fue realizado entre 2010 y 2013 en la región Cuitzeo del estado de Michoacán por parte de profesores y alumnos de la Escuela de Nutrición de la Universidad Vasco de Quiroga.
Para tal fin se aplicó una encuesta entre los beneficiarios del programa en un estudio de corte transversal. Incorporando aspectos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT-2012) y la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los Hogares (ENIGH-2012) en lo que respecta a la alimentación, salud y seguridad social de los adultos mayores. Calculando de esta manera la ingesta alimenticia semanal de los beneficiarios del programa y estimar su situación nutricional.
