Tesis: Análisis de los beneficios de la producción de aguacate orgánico y convencional en el municipio de Tancítaro Michoacán y el proceso para la obtención de una certificación internacional orgánica
Los agricultores del municipio Tancítaro Michoacán, se dedican a la producción de aguacate en su mayoría de la variedad hass y de manera convencional, haciendo uso de pesticidas y plaguicidas para combatir las plagas que dañan sus frutos y para mayor producción. Muchos de estos agricultores, no siempre obtienen buenas ganancias de la venta de sus productos, ya que en el mercado local existe una saturación de productos convencionales, lo que hace que sus compradores le paguen el producto a un menor precio ya que muchos de ellos no cumplen con las normas para exportar.
Lo contrario sucede en cuanto a productos orgánicos, ya que, aunque localmente aún no existe una cultura de consumo muy arraigada, esta tendencia al consumo de orgánicos empieza a introducirse poco a poco en el mercado, y sus principales compradores a nivel local son los grandes empaques, que ya ofrecen estos frutos a la demanda internacional a un mayor precio que los frutos convencionales.
Sin embargo, en el mercado internacional, la demanda de productos orgánicos es más alta que la oferta de los mismos, lo que hace de esto una oportunidad importante para los productores, ya que existen mercados a los que se podrían introducir estos frutos, una vez que obtengan la certificación orgánica correspondiente al mercado al que van a ingresar.
A pesar de esto son pocos los pequeños agricultores que se arriesgan a incurrir en la producción orgánica, ya sea por desconocimiento de los procesos orgánicos y los beneficios de este o por falta de capacitación en cuanto a cómo combatir las diferentes plagas sin el uso de pesticidas.